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简单煮意 咸蛋黄焗玉米

2020-05-22 20:45:03
咸蛋黄焗玉米

咸蛋黄焗玉米

特色

秋天粗粮上市了!好多的糙米、糯米、大米、黄米,演绎出了无穷的好味道,营养自不必说,光看看鲜艳的颜色就足以诱人啦!

用料

罐装甜玉米粒 300g

咸蛋黄 3 个

生粉(土豆淀粉) 100g

油 适量

做法

1、买来的咸蛋黄,大火蒸10 分钟至熟。

2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。

3、罐装甜玉米倒出,沥干水分,将生粉倒在玉米粒上,和匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,将多余的淀粉筛掉。

5、锅中放油,稍多一点,大概可以没过玉米粒的量,烧至7 成热,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。

6、锅中再次放底油烧热,注意这时的火不要太大,倒入咸蛋黄末,翻炒,待咸蛋黄起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。

7、如果觉得口味不够浓郁,可再次加入适量的糖和盐,咸甜口味就会更加明显。

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