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儿童食谱鸭类:魔芋烧鸭

2021-07-20 18:47:54

  材料

  魔芋、鸭肉、花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣、酱油、盐胡椒粉

  做法

  1、将魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;

  2、鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用;

  3、炒锅放油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;

  4、入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开;

  5、小火炖30分钟,收汁后加入酱油、盐胡椒粉调味;

  6、出锅的时撒上香葱即可。


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